• Solène B.

Petites douceurs de Noël (vegan)

En cette jolie période de fêtes, j'avais très envie de vous partager deux recettes que j'aime réaliser. Elles sont très simples, rapides et végan.

Ces petites douceurs seront parfaites sur votre table de Noël. Elles raviront le palais de toute la famille.


Les truffes chocolat blanc-coco sont mon pêché-mignon. J'ai dénichée cette recette il y a bientôt 2 ans et j'en suis complètement (un peu trop) accro.

En accompagnement d'une boisson chaude ou même à offrir dans une jolie boite. Succès garanti!

Vous m'en direz des nouvelles.


Quand aux petits gâteaux ils sont juste parfaits! Légers, croustillants et leur petit goût de cannelle me rappelle de doux souvenirs d'enfance.

Ils ont embaumé ma maison lors de la cuisson, un vrai régal!



Truffes au chocolat blanc et coco



Ingrédients pour une quinzaines de truffes (selon la taille):


- 200 g de chocolat blanc vegan ( vous pouvez remplacer par du chocolat blanc classique)

- 45 ml de crème végétale

- 1 c.à s. de sirop d'agave ou de sirop d’érable

- 170 g de noix de coco râpée + pour enrober

-30 g de pralin

- 15 noisettes décortiquées


Étapes:


- Faire fondre le chocolat au bain marie. Y incorporer la crème afin de former une ganache.

- Ajouter le sirop d'agave hors du feu.

- Laisser tiédir et incorporer la noix de coco râpée et le pralin.

- Vous pouvez laisser prendre au frais jusqu'à ce que la texture puisse être modelée .

( personnellement, je ne fais pas cette étape).

- Former des petites boules en insérant une noisette au centre puis les rouler dans la noix de coco.

- Placer les au frais.


Vous pourrez les conserver très facilement dans une boite hermétique.





Petits sablés à la cannelle


Ingrédients pour une vingtaine de petits biscuits:


- 150 g de farine

- 100 g de margarine végétale

- 50 g de sucre blond

- 2 c. à s. de cannelle ou de cacao en poudre


Étapes:


- Préchauffer votre four à 165 °c.

- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.

- Verser la pâte sur un plan de travail et former une boule.

- Étaler au rouleau à pâtisserie et découper à l'emporte pièces.

- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15-20 minutes. ( Les biscuits ne dorent pas beaucoup).

Laisser refroidir et glacer.










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